Anjjeliqqa

Skönt att få vara ledig idag...Har inte gjort så mycket, vilket har varit väldigt skönt.
Åkte buss in till stan för att fika med L som jag inte träffat på länge. Hängde med henne i några timmar innan jag åkte hem för att laga mat.
Idag blev det ett nytt recept, en kasslergratäng som blev helt okej.
Ni får receptet här:

4 port
600g kassler
1 gul lök (jag hade 1 schalottenlök)
1 liten burk krossad ananas
riven ost

Sås:
4 dl grädde
1/2 burk tacosås

Skär kasslern i bitar och lägg i ugnssäker form. Fördela ananas jämnt över kasslern. Skiva löken i halvmånar och lägg i formen. Blanda såsen och häll över kasslern (jag vispade grädden lite). Strö över riven ost. Låt stå i ugn 200 grader 20 minuter. Till detta hade vi en sallad och quinoa. Såsen blev ganska lös så till nästa gång ska jag ha i lite creme fraish också annars var den riktigt god.

Ikväll har jag haft en ansiktsbehandling inbokad här hemma, och sen har jag inte gjort mkt mer. Skönt när man har en ledig dag!

Nu är det dags att sova, jobb i morgon!